Чеканка винограду
Наприкінці літа виноград продовжує несамовито рости, викидаючи метри нових пагонів, у той час як ягоди залишаються кислими, а лоза зеленою і водянистою? Це класична ситуація, коли кущ «забув», що скоро зима. Щоб допомогти винограду правильно розподілити сили, існує важлива операція - чеканка.
Що таке чеканка і чим вона відрізняється від прищипування?
Багато хто плутає ці поняття, але різниця суттєва. Прищипування це видалення лише самої верхівки (коронки) пагона довжиною 2–3 см. Робиться перед цвітінням, щоб на тиждень призупинити ріст і дати енергію на краще запилення. А чеканка - це радикальне видалення значної частини верхівки пагона (зазвичай 15–20% довжини пагона) і робиться вона в другій половині літа. Простими словами: чеканка - це «наказ» кущу припинити витрачати їжу на нове листя і почати віддавати все солодке ягодам та лозі для зимівлі.
Коли найкращий час для чеканки?
Головна помилка - зробити чеканку занадто рано. Якщо ви обріжете верхівки в червні, кущ відреагує бурхливим ростом пасинків, і ви отримаєте ще більші хащі. Тому орієнтуйтеся на стан «коронки» (верхівки пагона): якщо коронка загнута гачком, то пагін активно росте. Чеканити зарано! Коронка випрямилася, отже, ріст пагона природно сповільнився. Це ідеальний момент! Зазвичай це відбувається наприкінці липня - у серпні (залежно від сорту та регіону).
Як правильно проводити чеканку
Крок 1. Визначаємо точку зрізу. Не можна обрізати занадто низько. Кущу все ще потрібна достатня кількість листя для фотосинтезу. Правило: над останнім гроном на пагоні має залишатися не менше 10–12 листків. Зазвичай пагін обрізають на рівні верхнього дроту шпалери (на висоті 2–2,2 метра).
Крок 2. Сама операція. Використовуйте гострий секатор. Зріз робіть над добре розвиненим листком. Не залишайте занадто багато «пеньків», але й не ріжте впритул до вузла.
Крок 3. Робота з пасинками. Після чеканки можуть активізуватися пасинки (пагони з пазух листків). Не видаляйте їх повністю! Залиште на кожному пасинку по 1–2 листки. Це вбереже основні бруньки від передчасного розпускання.
Кому чеканка НЕ потрібна або навіть шкідлива?
Виноградарство не терпить шаблонів. Чеканку можна пропустити, якщо:
✔️ Посуха: кущ і так ледь живе, видалення листя лише погіршить стрес.
✔️ Якщо пагони ледь доросли до верхнього дроту, не чіпайте їх.
✔️ Молоді кущі (1–2 рік), їм потрібно нарощувати масу, чеканка може їх ослабити.
✔️ Пошкодження градом.
Практичні поради для новачків
✅ Не бійтеся. Багато хто боїться відрізати «живе». Але пам'ятайте: верхівка пагона в серпні — це паразит. Вона забирає цукор у ягід.
✅ Інструмент. Обов'язково дезінфікуйте секатор (хоча б спиртом), якщо переходите від хворих кущів до здорових.
✅ Вивіз сміття. Обрізані верхівки краще винести з виноградника і спалити або закласти в глибокий компост, оскільки на них часто є початкові стадії грибків.
Результат, який ви відчуєте
Вже через тиждень після правильної чеканки ви помітите, що ягода почне швидше міняти колір (стадія розм’якшення), лоза в нижній частині почне «засмагати» і ставати коричневою, а кущ стане краще продуватися вітром, що знизить ризик гнилей.
Пам'ятайте: чеканка - це не просто «стрижка». Це управління енергією рослини. Якщо ви хочете, щоб ваш виноград був не просто красивим, а справді солодким і зимував без втрат, зробіть чеканку частиною свого обов'язкового календаря робіт.